肝硬化饮食 7款可改善肝硬化的药膳

饮食调理在肝硬化治疗中的重要性

肝硬化，一种因各种原因导致的慢性进行性肝病，其病理组织学表现包括广泛的肝细胞变性坏死、肝细胞再生、结缔组织增生等。在治疗过程中，饮食调理尤为重要。

对于肝硬化患者，饮食是关键的辅助治疗手段。在饮食上，应遵循高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化的原则，同时限制脂肪摄入，忌饮酒。平时应适当摄入有调养肝功能的药膳，以提高生活质量、延缓病情发展。

具体来说，患者应以低脂肪、高蛋白的饮食为主，同时保证食物的新鲜、卫生和易消化。早期患者可以多摄入豆制品、新鲜蔬果等，随着病情的发展，需对蛋白质摄入进行适当控制，提倡低盐饮食或无盐饮食。当存在腹水时，食盐摄入量应严格控制在每天500毫克以内，水摄入量也不宜过多。应避免辛辣、刺激、坚硬和生冷食物，以防并发症的发生。

推荐几款有助于改善肝硬化的药膳：

茯苓清蒸桂鱼：具有健脾利湿、益气补血的功效。

芡实炖肉：可泻火、祛痰、通便，适用于有腹水患者。

猕猴桃根炖肉：清热解毒，利湿活血，适用于病情反复或有肝癌倾向者。

马齿苋卤鸡蛋：清热解毒、消肿去淤、止痛，适用于肝硬化发热不退、口渴烦躁者。

藕汁炖鸡蛋：止血、止痛、散淤，适用于肝硬化伴出血者。

枸杞甲鱼：滋阴、清热、散结、凉血，提高机体免疫功能。

患者在日常生活中还需注意以下几点：

1. 保持情绪稳定，安心休息静养，注意保暖，防止感染。

2. 在药物治疗的还需注意饮食调摄护理，以高热量、高蛋白、高碳水化合物、高维生素和易于消化食物为主。当肝功能明显减退或有肝昏迷先兆时，应严格限制蛋白质摄入。适当限制动物脂肪和油的摄入。禁酒，避免粗硬、煎烤食物及带碎骨的禽鱼类食品，以防胃底静脉曲张破裂。出现腹水或浮肿者，应以低盐饮食为原则。伴便秘者，可食麻油、蜂蜜等以保持大便通畅。

3. 一旦出现上消化道出血、肝性昏迷等并发症，病情即转入进行性恶化阶段，预后不良。及早治疗及日常护理至关重要。

饮食调理在肝硬化治疗中起着举足轻重的作用。患者应遵循医生的建议，合理饮食，积极配合治疗，以期早日康复。