冠心病人营养元素不可缺 五个饮食准则保康复

关于冠心病饮食的深入

冠心病，这一中老年疾病，是我们应当关注的重要健康问题。随着年纪的增长，身体的各个器官功能逐渐减弱，此时的饮食显得尤为关键。那么，冠心病的饮食中需要哪些营养？我们又该如何调整饮食以应对这一疾病呢？

蛋白质和素是冠心病患者日常饮食最需要补充的两种营养。蛋白质是维持心脏必需的营养物质，能够增强抵抗力。摄入过多的蛋白质对冠心病患者并不利。因为蛋白质不易消化，能加快新陈代谢，增加心脏的负担。在补充蛋白质的也要注意适量。

除此之外，冠心病患者还要注意补充足够的维生素、无机盐和微量元素。如含镁丰富的食品有小米、玉米、豆类及豆制品等。镁可以影响血脂代谢和血栓形成，促进纤维蛋白溶解，抑制凝血或对血小板起稳定作用，防止血小板凝聚。

在饮食口味上，冠心病患者应以清淡为主，少食咸、腥、辣。尤其是合并高血压的冠心病患者，食盐的摄入量每天应控制在5克以下，可随季节活动量适当增减。

关于冠心病的饮食原则，心内科专家指出，冠心病患者的饮食不同于正常人。他们需要控制食物的总热量和脂肪摄入，保持理想的体重，这是预防冠心病的有效方法之一。冠心病患者应控制脂肪摄入的质与量，保持不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸以及单不饱和脂肪酸食物的相同比例。控制食糖的摄入也是非常重要的，食糖摄入量不宜超过总热量的百分之十。

除了以上提到的饮食原则，适当增加膳食纤维的摄入也是必要的。膳食纤维能够吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收，并促进从粪便排出，减少胆固醇在体内生成的可能。

饮食原则之五：营养丰富的维生素。冠心病患者都知道，维生素C能够助力胆固醇转化为胆酸，有效减少胆固醇含量，改善冠状动脉循环，保护血管壁。而维生素E则具有抗氧化作用，防止不饱和脂肪酸过氧化，避免血栓形成。

孟庆智专家指出，冠心病患者的日常饮食习惯至关重要。有规律的生活，愉快的心情，避免情绪激动和过度劳累，都能有效预防冠心病等疾病，尤其对老年人的健康保证至关重要。一旦病情发作，及时就医是明智之举。

对于老年人来说，晚年冠心病饮食要点更是不可忽视。那么，如何预防冠心病呢？哪些食物能帮助我们预防冠心病呢？让我们深入了解。

鱼类富含优质脂肪和脂肪酸，特别是海鱼中的ω-3脂肪酸含量较高，有助于增加血液中的“好”胆固醇，清除“坏”胆固醇。研究表明，这也是食鱼较多的国家和地区中风发病率较低的原因之一。

黄豆及其制品也含有多种人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇的代谢，保持血管通畅。推荐将黄豆制作成豆浆、豆腐、豆豉等食用，也可以做成黄豆米饭。在烹饪时，先将黄豆用冷水泡4小时以上，再换水煮，这样能最大程度地保留黄豆中的营养。

黑芝麻含有丰富的维生素E，对维持血管壁弹性有重要作用。其中的α-亚麻酸也能起到降低血压、预防血栓形成的效果。由于黑芝麻的营养成分主要集中在种子中，因此必须破壳食用才能发挥其功效。建议炒制后食用，或是将黑芝麻磨成粉食用。

燕麦含有丰富的亚油酸和B族维生素，能防止动脉硬化斑块的形成。燕麦中含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量。经常食用燕麦可以平衡膳食、均衡营养，预防高血压和心脑血管疾病。燕麦可用水或牛奶煮食，也可加入坚果或新鲜水果，既营养又美味。食用全麦面包也有同样的功效。

***和胡萝卜也是预防冠心病的良好食物选择。***富含叶酸，有研究表明，服用叶酸可以降低心脏病的风险。而胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，保持血管畅通，预防中风。需要注意的是，***中含有大量草酸，会妨碍钙的吸收，食用前最好用水焯一下。胡萝卜需用油炒才能被身体真正吸收。

以上食物都是预防冠心病的良好选择。对于老年人来说，注意这些饮食要点对于保持健康尤为重要。希望这些信息能对你有所帮助。