月子食谱－藕节黄芪猪肉汤

产妇坐月子不必过于精细，合理饮食是关键

在许多人的传统观念里，产妇坐月子意味着要足不出户，避免阳光，大吃特吃营养品以“下奶”。专家提醒，产妇在坐月子期间不仅要正常活动，饮食也不应过于精细。

海淀区妇幼保健院的崔绍珍专家指出，产妇坐月子的传统习俗其实不必过于“隆重”。对于顺产的产妇来说，生完孩子后就可以下地活动。这一观点打破了传统的坐月子观念。

在饮食方面，产妇不应吃得太精细。食物过于精细可能导致营养丢失，并且只吃细粮和鸡蛋牛奶等精细食物很容易导致产妇营养不均衡。要保证产妇的营养全面，应在保证一定量粮食的基础上，粗细粮结合，多吃富含纤维的食物。粗粮中的粗纤维可以降低胆固醇，而蔬菜中的纤维可以促进肠道蠕动，防止消化不良和便秘。

为了保证产妇奶水充足，可以适量增加奶类食物和蛋白质丰富的食物，但千万不能忽略了新鲜蔬菜和水果。通过喝鱼汤来下奶的产妇，也要注意不要只喝汤不吃鱼肉。鱼肉里的胶质纤维比较丰富，能促进肠道蠕动，而汤里的营养毕竟有限。

虽然我国一直有吃鸡蛋下奶的习惯，但医学研究表明，分娩后数小时内产妇最好不要吃鸡蛋。分娩后应立即吃鸡蛋很难消化，增加胃肠负担。建议分娩后数小时内吃半流质或流质食物，如红糖水。红糖中的营养成分更高，含有丰富的微量元素等。

那么，在饮食上应该如何补充呢？这里有一些建议：猪肝适合早上、中午食用；鸡蛋蛋黄中的铁质对产妇有疗效；莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的症状；干贝有稳定情绪的作用；红萝卜含丰富的维他命A、B、C，是产妇的最佳菜肴；猪腰有强化肾脏、促进体内新陈代谢的功效；芝麻含钙高，多吃可预防产后钙质流失及便秘；猪蹄能补血通乳；花生能养血止血；西芹纤维质高，多吃可预防产妇便秘；糯米补中益气，红油饭是一道产妇高贵补品；黑豆富含蛋白质和维他命，对脚气浮肿有改善功效；海参是零胆固醇的食品，蛋白质高，适合产后虚弱者食用；猪心有强化心脏的功能。

产妇坐月子期间不必过于精细，合理饮食、均衡营养是关键。在保证一定活动量的基础上，科学饮食才能使产妇更好地恢复健康。

（实习编辑：张嘉敏）