骨折病人应该吃什么
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在早期的1-2周内，受伤部位的瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞。此阶段，活血化瘀、行气消散是首要任务。消除肿胀是骨折愈合的基石，因为只有瘀血散去，新骨才能生长。饮食原则应以清淡为主，如清新的蔬菜、营养的蛋类、豆制品、各类水果以及清淡的鱼汤和瘦肉。要避免酸辣、燥热、油腻的食物，特别是避免过早食用肥腻滋补的食物，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，以免瘀血积滞，影响骨痂生长和日后关节功能的恢复。在这个阶段，有一种有效的食疗方法：用三七10克，当归10克，与肉鸽一起炖煮，汤肉并进，每天一次，连续7-10天。
中期是2-4周，此时瘀肿大部分吸收，治疗重点转向和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋。病人的饮食也应由清淡转向高营养，以满足骨痂生长的需要。除了初期的食谱外，可以加入骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏等，以提供更多的维生素A、D、钙及蛋白质。推荐的食疗方法是：用当归10克，骨碎补15克，续断10克，与新鲜猪排或牛排骨一起炖煮1小时以上，汤肉共进，连续使用两周。
到了后期，也就是受伤5周以后，骨折部的瘀肿基本吸收，骨痂开始生长。此时治疗应注重补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，恢复关节功能。在饮食上，可以解除早期禁忌，配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、炖水鱼等营养丰富的食品。能饮酒的患者可以选择如杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。还有一种食疗方法：用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，与苡米50克同煮粥进食。每日一次，每个疗程7天，每疗程后间隔3-5天，共进行3-4个疗程。
这份定制的饮食指南，既能满足骨折患者的营养需求，又能促进骨折愈合的进程。在遵循医嘱的结合这份指南，相信骨折患者一定能更快恢复健康。