心情不好时吃多几颗糖改善情绪

一勺食糖，调控情绪的火候

一些人吃完甜食后，心情似乎变得格外愉快。这种现象并非凭空而来，而是有着科学的依据。美国俄亥俄州立大学的研究人员发现，摄入食糖后，人体血液内的糖分含量上升，为脑部补充能量，有助于更好地控制情绪。

为了测试这一理论，研究者们进行了一项有趣的实验。他们将62名大学生作为受试者，并让他们禁食三小时以确保血糖水平稳定。随后，一部分受试者饮用含有食糖的柠檬水，而另一部分则饮用含有食糖替代品的柠檬水。在糖分进入血液后约八分钟，受试者参与了一个电脑反射实验，与另一名可见的受试者比赛按键速度。实验过程中，输家会听到一段噪音作为惩罚。整个实验重复了25次，每次比赛前，受试者都要为对手设定耳机音量，音量级别从代表轻微声响的1级到震耳欲聋的10级不等。最终结果显示，饮用加糖柠檬水的受试者相较于喝下另一种柠檬水的受试者，在为对手选择音量时明显更为温和。这一结果证明了糖分摄入与情绪控制之间的关联。

研究团队的通信学和心理学教授布拉德布什曼指出：“摄入糖分后，血液内的葡萄糖含量上升，为脑部提供所需的能量，从而使人们能够更好地控制自己的情绪。”他认为糖在一定程度上可以为脑部提供能量，帮助人们在面对压力或冲动时保持冷静。“尽管食糖并非平息怒火的万能良药，但的确有一部分人可以通过摄入适量的食糖来调控情绪。”布什曼强调说。这一发现揭示了葡萄糖在减少冲动行为中的潜在作用。对于那些患有糖尿病的人来说情况则更为复杂。由于身体无法正确代谢葡萄糖，他们可能更容易出现情绪失控的状况。一项研究发现糖尿病症状明显的患者更难以宽恕他人。布什曼等人担忧这种情况可能导致人际关系的紧张甚至社会问题。令人震惊的是，根据对全球五十个国家的调查数据表明糖尿病患病率较高的国家犯罪率也相对较高。“糖尿病不仅对个人健康造成威胁也可能影响社会的和谐稳定。”布什曼指出。“我们必须关注这个问题因为糖尿病的患病率在全球范围内正不断上升。”这一发现无疑为我们提供了一个全新的视角来看待情绪管理和健康问题之间的联系也为未来的研究提供了无限可能。