肝硬化营养治疗遵循六原则 正确饮食改善肝功能

肝硬化是一种长期或反复损害肝脏的疾病，它会导致广泛的肝实质损害、肝细胞坏死、纤维组织增生以及肝正常结构的紊乱。当发展到一定阶段，肝硬化可能引发多种并发症，如食道问题等。对于患者而言，正确的饮食调理至关重要，它可以改善肝功能和营养状态，减缓病情发展，避免并发症的发生。

在营养治疗方面，我们需要遵循一些原则。要合理摄入蛋白质。肝脏是蛋白质的合成场所，当肝脏功能受损时，我们需要特别关注蛋白质的摄入。患者可以将奶酪掺入适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中食用，以酪蛋白为基础安排饮食。

每餐前和餐后要注意口腔卫生，用生理盐水漱口，避免摄入有刺激性及坚硬的食物，以免诱发食道静脉曲张破裂大出血。患者还应禁烟戒酒，避免加重肝脏负担。对于肝功能显著减退的晚期病人，应给予高蛋白饮食；伴有腹水的病人，则应根据病情调整饮食中的盐分含量。当出现高血氨时，应禁忌高蛋白饮食。

补充维生素C也是非常重要的。维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原的形成，保护肝细胞并促进肝细胞再生。当存在腹水时，应补充大量的维生素C。

患者的饮食应以清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐为主。经常出现食欲不振的患者，应食用易消化吸收的食物。脂肪的摄入也要适量。虽然有些患者害怕摄入脂肪，但脂肪在肝硬化饮食中并不应被严格限制。当出现脂肪痢等症状时，应控制脂肪量。若患者能够适应食物中的脂肪，为了增加热量，脂肪的摄入不宜限制过严。对于胆汁性肝硬化患者，应采用低脂肪、低胆固醇膳食。

肝硬化患者还应限制膳食中的水与钠的摄入。有水肿或轻度腹水的患者应低盐饮食；严重水肿时则应无盐饮食，并严格限制各种含钠较高的食物和调味品。在烹调菜肴时，也要特别注意烹调方法以避免增加钠的摄入。其他含钠较高的食品，如海产品、火腿等也应严格控制。每日进水量应限制在适当的范围内。

对于肝硬化患者来说，正确的饮食调理是改善肝功能和营养状态的关键。通过遵循上述营养治疗原则，患者可以有效减缓病情发展并避免并发症的发生。