中国农业大学食品学院的营养与食品安全系副教授范志红提出，进餐过快除了可能导致食物过烫伤害食道、咀嚼不足伤害肠胃等众所周知的风险外，还可能带来一系列其他的问题。这些问题不仅仅是简单的麻烦，更应该引起我们的关注。 快速进餐容易引发肥胖问题。大脑...

炎炎夏日，伏日时节，古人亦有独特的消暑方式。汉代初始，便有通过饮食避暑的习俗。但最初的“烹羊炮羔，斗酒自劳”，更多地是一种劳动之余的休闲方式，目的是消除疲劳。到了南北朝时期，伏日饮食避暑有了进一步的发展。据史书记载，“伏日进汤饼，名为避恶...

凤尾吐司虾片一道源自法国风味的佳肴 在这道菜的背后，隐藏着法国厨师的匠心独运。每一道食材的选择、每一道烹饪的步骤，都承载着厨师的精细心思。 你需要准备以下食材：白吐司、草虾、蛋白、山药泥等。将吐司去边，切割成两片长方形备用。草虾去头去壳，仅...

微博上的一则关于女性食用含激素的鸡肉易引发子宫癌的帖子引发了广泛关注。该帖子被转发超过一万四千次，让许多人对鸡肉望而却步。食品专家们对此表示否定。 女艺人发出的这条微博引起了广大网友的忧虑，声称鸡的激素或抗生素通常注射在鸡颈部位，鸡脚则会囤...

冬季，气候干燥，人体的水分流失也随之加快。特别是在北方地区，供暖后干燥的状况愈发严重，很多人会感到皮肤干燥、声哑等缺水症状。除了多喝水以外，我们还可以通过日常饮食来缓解干燥带来的不适。军事医学研究院营养研究室的教授王冬兰建议我们多吃酸味的...

近日，一则关于筷子使用时间的微博在网上引起了广泛关注。据《新闻晨报》报道，该微博指出，普通筷子使用超过三个月后，可能会滋生各种霉菌，甚至可能引发严重疾...

生死时速：深夜的急救与隐藏的危机 凌晨三点，一辆救护车在城市的沉睡中疾驰而过，尖锐的铃声划破夜空。那不停闪烁的红蓝灯光，提示着我们一场与死神的较量正在上演。 故事发生在小区一个宁静的角落，六楼的一间住宅内。一名56岁的男性患者正深陷昏迷，伴随...

近期，市售瓶装鲜果汁等消费者钟爱的食品，在网上被列入了“10种易致癌”的黑名单。针对这一名单，记者采访了食品安全专家对涉及到的食品逐一分析。结果发现，只有腌菜食品被明确证实具有致癌性，其余食品并没有那么可怕。 中国农业大学食品科学与营养工程学...

随着近年医学研究的深入，我们发现人体内的毒素积聚成为引发众多疾病的重要原因。尤其对于女性而言，定期进行身体的“大扫除”，及时清除毒素，无疑是保持健康和美丽容颜的关键。 在人体氧化过程中产生的自由基，是一种极具破坏力的物质。它不仅能损害脱氧核...

新加坡营养学专家最近发出警告，现代人的饮食习惯正在导致严重的健康问题。由于饮食中的钠含量严重超标而钾的摄入却严重不足，人体内原本的钾钠平衡被打破。现在，人体内的钾含量甚至无法达到钠含量的两倍，这种失衡状况极易引发各种疾...

泡制醋的海带细丝自然健康的宝藏 将新鲜的海带切成纤细的丝状，再按照独特的比例与食醋交融，冷藏十天，一道美味又养生的佳肴便悄然诞生。这海带，看似寻常，却蕴藏着丰富的钙、磷、铁、钾、碘以及多种维生素，它们共同协作，强健我们的骨骼与牙齿，预防软骨...

蔬菜烹饪中的营养保护与烹饪技巧 在烹饪蔬菜的过程中，如何保护蔬菜的营养成分并使其美味可口，是一门需要重视的学问。下面，我们就来谈谈一些关键的烹饪技巧。 对于先切后洗的问题，我们知道蔬菜切开后与水的接触面积会大大增加，容易导致水溶性维生素和部...

品味桂圆的美妙，解锁夏季养生的秘密 桂圆，这颗温馨的果实，是夏季养生的佳品。它滋养身体，补气血，对于预防夏季易发的各种病症有着卓越的效用。它的温热属性，使其成为心损、气血不足导致的惊悸、失眠等症状的良伴。 作为常绿乔木的桂圆树，高大挺拔，果...

这一引人注目的研究成果，由美国医药协会的官方刊物《内科医学》杂志公布，由德国科隆大学的德克塔波特教授精心完成。他的研究挑战了人们长期以来对茶的健康认知，为我们揭示了可可制品在健康方面的新奥秘。 在许多人的健康观念中，茶一直被视为健康的守护者...

《烹调小技巧，留住食物营养的小秘密》 在我们日常的烹饪过程中，营养素的损失似乎是无法避免的事实。通过以下一些小技巧，我们可以显著提高我们的膳食质量，让食物中的营养得以更好地保存。 1. 巧妙加醋：许多维生素害怕碱性的环境，却对酸性环境有所偏好。...

初夏季节已经悄然而至，气温逐渐上升，身体的代谢也随之加快。在这个时节，肠胃的健康显得尤为重要。一旦肠胃出现问题，整个人的代谢就会减慢，各种不适也会随之而来。那么，如何调理肠胃，迎接夏季的到来呢？ 夏季是暑气最盛、气温最高的季节。外界环境的暑...