关节炎注意饮食事项

关节炎是一种发生在人体关节及其周围组织的炎性疾病，种类繁多，目前我国的关节炎患者已超过一亿，且这个数字还在不断攀升。

在所有的关节炎中，骨关节炎和类风湿关节炎最为常见。统计数据显示，我国50岁以上的人群中，有一半的人患有骨关节炎；而到了65岁以上，这一数字在女性中高达90%，男性也有80%的概率受到其困扰。更令人震惊的是，类风湿关节炎在我国的患病率达到了0.34%～0.36%，病情严重者甚至可能使寿命缩短10到15年。

面对这样的疾病，除了必要的医疗治疗，我们在日常生活中也可以通过调整饮食来减缓关节炎的恶化。

对于牛奶、羊奶等奶类，以及花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含有酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，我们需要谨慎食用。因为这些食物能够产生致关节炎的介质，如前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶IgE抗体等，很容易引发过敏，从而导致关节炎加重、复发或恶化。

肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物也是需要我们尽量避免的。因为这些食物产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，能够抑制T淋巴细胞功能，从而易引发和加重关节疼痛、肿胀，甚至导致骨质脱钙疏松与关节破坏。甜食也应该尽量避免，因为糖类同样易致过敏，可能会加重关节滑膜炎的发展，引发关节肿胀和疼痛。

患有关节炎的人们还应该注意避免饮酒和过量饮用咖啡、茶等饮料，同时避免被动吸烟，因为这些都可能加剧关节炎的恶化。

那么，我们应该吃什么呢？建议适量多食富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物，如动物血、蛋、鱼、虾、豆类制品、土豆、牛肉、鸡肉及牛“腱子”肉等。这些食物有助于保持关节健康，减缓关节炎的恶化。

调整饮食是关节炎治疗中不可或缺的一部分。通过避免不利食物，增加有益食物，我们可以更好地管理自己的健康，为战胜关节炎打下坚实基础。